Rang gia công, Công thức rang chuẩn Cà phê máy.
Đọc tiếp tục
Rang gia công Cà phê máy
Rang theo tiêu chuẩn ý cho Cà phê máy
Đọc tiếp tục
Vỉa hè bán cà phê gì ?
Hầu như mọi người đều biết, Việt Nam là một trong các quốc gia có số lượng người uống cà phê đông nhất cũng như có số lượng quán nước phục vụ cà phê nhiều nhất. Người Việt Nam uống cà phê nhiều đến nổi các quán phục vụ thức uống đều được gọi chung…
Đọc tiếp tục
Bạn đang uống cà phê gì ?
Rất hay gặp phải trường hợp bạn ghé vào một quán cà phê không quen biết (có thể là quán vỉa hè…) và gọi một ly cà phê để uống ? Vậy sao hớp đầu tiên, làm sao bạn biết đó là cà phê bẩn để dừng lại ? Đơn giản, hãy học cách phân biệt…
Đọc tiếp tục
Người trồng cà phê uống gì ?
Việt Nam là một trong các nước sản xuất cà phê nhiều nhất trên thế giới ? Tuy nhiên, điều đáng buồn là hầu hết người dân chưa tiếp cận được cà phê sạch để uống, mà hàng ngày lại uống phải cà phê bẩn. Các loại cà phê bẩn thời gian gần đây được…
Đọc tiếp tục
245 °C (473 °F) Italian Roast
245 °C (473 °F) Italian Roast Gần đen và sáng, tông màu bị cháy rất rõ rệt, độ chua gần như loại bỏ, trọng lượng nhẹ.
Đọc tiếp tục
240 °C (464 °F) French Roast
240 °C (464 °F) French Roast Màu nâu sẫm, sáng bóng với dầu, bắt đầu cháy, độ chua giảm bớt. Vào cuối nổ lần thứ hai. Số lượng hạt cháy chi phối, hương thơm vốn có và hương vị của cà phê không còn nhiều
Đọc tiếp tục
230 °C (446 °F) Vienna Roast
230 °C (446 °F) Vienna Roast Màu nâu sẫm vừa phải với ánh sáng dầu bề mặt và hương vị caramel, axit bị mất. Ở giữa nổ lần thứ hai. Bất kỳ đặc điểm về nguồn gốc xuất xứ, đã trở nên lu mờ bởi rang ở cấp độ này.
Đọc tiếp tục
225 °C (437 °F) Full City Roast
225 °C (437 °F) Full City Roast Nâu đậm trung bình với ánh dầu thỉnh thoảng, số lượng hạt Roast là nổi bật. Vào đầu nổ lần thứ hai.
Đọc tiếp tục
219 °C (426 °F) City Roast
219 °C (426 °F) City Roast Nâu trung bình, phổ biến cho hầu hết cà phê đặc biệt. Tốt cho khai phá mùi bị gốc, mặc dù số lượng hạt Roast chiếm số đông
Đọc tiếp tục