Công thức

245 °C (473 °F) Italian Roast Gần đen và sáng, tông màu bị cháy rất rõ rệt, độ chua gần như loại bỏ, trọng lượng nhẹ.

240 °C (464 °F) French Roast Màu nâu sẫm, sáng bóng với dầu, bắt đầu cháy, độ chua giảm bớt. Vào cuối nổ lần thứ hai. Số lượng hạt cháy chi phối, hương thơm vốn có và hương vị của cà phê không còn nhiều

230 °C (446 °F) Vienna Roast Màu nâu sẫm vừa phải với ánh sáng dầu bề mặt và hương vị caramel, axit bị mất. Ở giữa nổ lần thứ hai. Bất kỳ đặc điểm về nguồn gốc xuất xứ, đã trở nên lu mờ bởi rang ở cấp độ này.

225 °C (437 °F) Full City Roast Nâu đậm trung bình với ánh dầu thỉnh thoảng, số lượng hạt Roast là nổi bật. Vào đầu nổ lần thứ hai.

219 °C (426 °F) City Roast Nâu trung bình, phổ biến cho hầu hết cà phê đặc biệt. Tốt cho khai phá mùi bị gốc, mặc dù số lượng hạt Roast chiếm số đông

210 °C (410 °F) American Roast Màu nâu sáng trung bình, xuất hiện ở lần crack đầu tiên. Có độ chua, nhưng bù lại thì mùi vị gốc vẫn được bảo tồn.

205 °C (401 °F) Light Roast Màu nâu sáng vừa phải. Một cách rang ưa thích đối với một số nhà rang xay đặc biệt, làm nổi bật đặc điểm nguồn gốc cũng như tính axit phức tạp.

196 °C (385 °F) Cinnamon Roast Một mức độ rang rất nhẹ, ngay tại lần crack đầu tiên. Hương vị cây cỏ, và nồng độ axit sắc nét nổi bật.

165 °C (329 °F) Drying Phase Trong giai đoạn làm khô hạt cà phê, đang trải qua một quá trình thu nhiệt cho đến khi độ ẩm của chúng được bốc hơi

22 °C (72 °F) Green Beans Cà phê xanh, chúng có thể được lưu trữ trong khoảng 12-18 tháng trong môi trường khí hậu kiểm soát trước khi mất chất lượng